Impreza „Na Św. Marcina Najlepsza Pomorska Gęsina” to atrakcyjna alternatywa wspólnego świętowania rocznicy Odzyskania Niepodległości w pięknej pomorskiej wsi Swołowo – stolicy „Krainy w Kratę”.

Festiwal w Swołowie to jedyna okazja, by skosztować pomorskiej gęsiny, którą dawniej spożywano na Pomorzu w okolicach dnia św. Marcina (11 listopada). Na stoiskach z potrawami przygotowanymi przez restauratorów, koła gospodyń wiejskich i gospodarstwa agroturystyczne będą królowały gęsie przysmaki takie jak: gęsie okrasy, pierogi i kartacze z gęsiną, smalce gęsie i smarowidła, gęsi pieczone, gotowane, smażone, duszone, faszerowane, półgęski wędzone na zimno, wędliny z gęsiny, galarety, pasztety z gęsi, zupy na gęsinie: czernina, brukwianka, kapuśniak, buliony, rosoły oraz mnóstwo potraw z gęsich podrobów, gęsie burgery, bigosy, szarpana gęsina z dodatkami warzywnymi i wiele, wiele innych dań dawnej kuchni pomorskiej oraz współczesnej polskiej kuchni.

W programie czterodniowej imprezy znajdzie się degustacja potraw i przetworów z gęsiny, targ produktów wiejskich, pokazy gotowania, konkursy kulinarne, zabawy dla dzieci, a także występy zespołów folklorystycznych. Każdego dnia będzie można zatańczyć na wiejskiej potańcówce przy muzyce na żywo.

Organizowany od osiemnastu lat Festiwal, stał się już rozpoznawalnym wydarzeniem w woj. Pomorskim, które rok rocznie przyciąga kilkanaście tysięcy turystów, zainteresowanych hodowlą gęsi pomorskiej i produktami, wytwarzanymi z jej mięsa. 

Gęsina w Swołowie, to również okazja by poznać i degustować potrawy i wyroby z tego mięsa, uczestniczyć w targu produktów wiejskich z okolicy oraz w jarmarku rękodzieła. Jak zwykle obecnych będzie około osiemdziesięciu wystawców ze swoimi gęsimi wyrobami tj. Koła Gospodyń Wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne, lokalni hodowcy, przetwórcy, restauratorzy i i profesjonalni szefowie kuchni.

•  gastronomia – gęsina w dużej hali namiotowej – tel. 785 993 597
•  dodatki do gęsiny – produkty lokalne, wyroby własne – dodatki do gęsiny, w małej hali namiotowej (oleje, przetwory, warzywa, miody i inne) – tel. 505 024 736
• kiermasz rękodzieła – tel. 608 142 690