Festiwal Kaszy "Gryczaki" to największy festiwal kulinarny na Lubelszczyźnie i jeden z najbardziej znanych w Polsce. Każdego roku przyciąga tysiące uczestników oraz dziesiątki wystawców.

Organizowana nieprzerwanie od 2002 r. impreza ma charakter promocyjno-wystawienniczy, a jej stałym elementem jest oczywiście kasza pod różnymi postaciami.

Każdego roku organizatorzy zapraszają znanych kucharzy, którzy przygotowują wyśmienite potrawy w oparciu o produkty, z których słynie Lubelszczyzna czyli kasze, żurawina, miód i sery. 

Dwudniowa impreza jest okazją do prezentacji i promocji produktów wpisanych na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nie brakuje zatem: gryczaków, jaglaków, miodów gryczanych, serów podsuszanych, babeczek z kaszą oraz tradycyjnych nalewek, z żurawinówką.

Celem wydarzenia jest kultywowanie wielowiekowej tradycji, nie tylko przez kuchnię regionalną, ale również poprzez pokazy ginących zawodów, takich jak: garncarstwo czy wyplatanie rogożyny, a także kiermasz sztuki ludowej.